ビフカツ

recipe-beef-katsu

材料/2人前

材料/2人前
  • 牛肉ステーキ用 2枚
  • 小麦粉 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 醤油・塩・おろしわさび 適量

作り方
1.牛肉を調理する30分前に冷蔵庫から出して、室温に戻す。

2.牛肉を小麦粉、塩を加えた溶き卵、パン粉の順につけて、約200~220℃に熱した揚げ油に入れ、約1~1分半火を通す。

3.油から上げて、約1~2分休ませた後、食べやすい大きさに切る。

4.お好みで醤油・塩・おろしわさびなどを付ける。

使用部位: