ビフカツ
材料/2人前
材料/2人前
- 牛肉ステーキ用 2枚
- 小麦粉 適量
- 塩 小さじ1/2
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 醤油・塩・おろしわさび 適量
作り方
1.牛肉を調理する30分前に冷蔵庫から出して、室温に戻す。
2.牛肉を小麦粉、塩を加えた溶き卵、パン粉の順につけて、約200～220℃に熱した揚げ油に入れ、約1～1分半火を通す。
3.油から上げて、約1～2分休ませた後、食べやすい大きさに切る。
4.お好みで醤油・塩・おろしわさびなどを付ける。
使用部位：牛肉ステーキ用