牛肉の混ぜ込みご飯

材料(4人前)

作り方

  1. 米は洗って分量の水につけてからAを加えて炊く。
  2. 牛肉は粗く刻む。生姜と人参はせん切り、ゴボウはささがきにして水にさらし、筍は薄く切る。
  3. 油を熱して②を炒め、Bを加えて煮汁がややなくなるまで煮込む。
  4. 炊き上がったご飯が熱いうちに③を加えて混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り、桜生麩、木の芽などを散らす。

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