牛肉たっぷりナポリタンライス

材料（２人前）

• 牛肉ロースステーキ
  1枚
• 塩、こしょう（牛肉の下味用）
  少々
• 玉ねぎ
  １/2個
• 赤黄パプリカ
  各１/4個
• ピーマン
  １個
• 油
  適量
• トマトケチャップ
  大さじ４
• ウスターソース
  小さじ２
• カレー粉
  小さじ２/3
• 塩
  少々
• ご飯
  適量

作り方

1. 牛肉はそぎ切りにし塩、こしょうをふる。野菜は全て細く切る。
2. 油で最初にパプリカとピーマンを炒めて取り出し、その後に少し油を足して1の牛肉を焼き、これも取り出す。
3. 玉ねぎを炒めてやや色づいてきたら合わせたAを加えて火を通す。
4. 3にご飯を入れて混ぜ合わせ、2を戻し入れる。